INGRÉDIENTS (pour 12 mini tartes salées)
Champignons champignon 250 gr
Poireaux 1
Jambon cuit 130 gr
Pâte feuilletée prête à l'emploi 450 gr (2 packs)
Œufs 4
Fromage parmesan 70 gr
Crème 200 ml
1 gousse d'ail
Huile d'olive extra vierge 4 cuillères à soupe
Sel au goût.
poivre
PRÉPARATION
Pour préparer les mini tartes salées aux champignons, poireaux et jambon cuit, commencez le nettoyage
et coupez les champignons en petits morceaux, faites dorer une gousse d'ail dans une casserole
antiadhésif avec deux cuillères à soupe d'huile et faites cuire les champignons hachés, ajoutez du sel et du poivre. En attendant,
dans une autre casserole avec une cuillère à soupe d'huile cuire les poireaux pelés et coupés
mince pendant environ 15/20 minutes.
Dans un bol, battre 4 œufs avec la crème, bien mélanger et incorporer le parmesan
Reggiano, puis assaisonner de sel et de poivre. Beurrer les quiches dans l'assiette
et coupez la pâte feuilletée en cercles d'un diamètre de quelques centimètres plus large que
aux moules, en vous aidant avec un verre ou un bol de pâtes
Tapisser enfin les moules avec les disques de pâte feuilletée et commencer à les farcir. Ajouter dans chaque
tartes salées le mélange de champignons et de poireaux, le jambon cuit coupé en petits morceaux et verser
sur le liquide des œufs, de la crème et du parmesan jusqu'à ce qu'ils soient remplis.
Allumez l'assiette, attendez qu'elle soit chaude et faites cuire les tartes salées pendant 8 à 10 minutes,
jusqu'à ce qu'ils aient pris une belle apparence dorée.
La garniture peut être variée selon vos goûts personnels, en utilisant par exemple des tomates cerises et de la feta ou une version avec des courgettes et des crevettes