INGREDIENTES (para 12 mini tartas saladas)
Champiñones champiñones 250 gr
Puerros 1
Jamón cocido 130 gr
Hojaldre preparado 450 gr (2 paquetes)
Huevos 4
Queso parmesano 70 gr
Crema 200 ml
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra 4 cdas.
Sal al gusto.
pimienta
PREPARACIÓN
Para preparar las mini tartas saladas con setas, puerros y jamón cocido, empieza a limpiar
y cortar los champiñones en trozos pequeños, dorar un diente de ajo en una sartén
antiadherente con dos cucharadas de aceite y cocine los champiñones picados, agregue sal y pimienta. Mientras tanto,
en otra sartén con una cucharada de aceite cuece los puerros pelados y cortados
diluir durante unos 15/20 minutos.
En un bol, bata 4 huevos con la crema, mezcle bien y agregue el parmesano.
Queso Reggiano, luego sazone con sal y pimienta. Unte con mantequilla las quiches en el plato
y cortar el hojaldre en círculos con un diámetro de un par de centímetros más ancho que
a los moldes, ayudándote con un vaso o un cuenco de pasta
Finalmente forrar los moldes con los discos de hojaldre y empezar a rellenarlos. Agrega cada
empanadas saladas la mezcla de champiñones y puerros, el jamón cocido cortado en trozos pequeños y verter
sobre el líquido de los huevos, la nata y el parmesano hasta que esté relleno.
Encienda el plato, espere a que se caliente y cocine las tartas saladas durante 8-10 minutos,
hasta que hayan adquirido un hermoso aspecto dorado.
El relleno se puede variar según sus gustos personales, utilizando por ejemplo tomates cherry y queso feta o una versión con calabacín y camarones.