INGREDIENTI


200 ml di acqua

115 g di burro

¼ cucchiaino di sale

315 g di zucchero

½ cucchiaini di cannella in polvere

130 g di farina

5 uova grandi


PREPARAZIONE


Preriscaldare la macchina per churros.

Portare ad ebollizione 200 ml di acqua, 115 g di burro, ¼ cucchiaino di sale, 315 g di zucchero e ½ cucchiaino di cannella. Far cuocere a fuoco lento, aggiungere farina e mescolare con una spatola fino a formare una palla morbida. Togliere la padella dal fuoco.

Mescolare ed amalgamare un uovo alla volta. Lasciare riposare l’impasto finché non mantiene la forma (circa 5 minuti).

Mettere l’impasto in una sac-a-poche e versarlo nella macchina per churros preriscaldata.

Chiudere il coperchio e cuocere per 5-10 minuti o finché i churros sono ben cotti e dorati.

Per aprire il coperchio utilizzare una presina poichè i manici possono essere caldi.

Rimuovere i churros con una spatola di legno o in nylon. 

Cospargere i churros con zucchero a velo