INGRÉDIENTS (pour environ 10 gaufres)
- 2 œufs
- 80 gr de sucre
- 180 gr de farine
- 50 gr de beurre
- 180 ml de lait
- ½ cuillère à café de levure chimique pour desserts
- Une cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
PREPARATION
- Séparez les jaunes des blancs d'œufs, puis battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes au batteur électrique. En attendant, faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
- Dans un bol, battre les deux jaunes d'oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille. Ajoutez également le beurre fondu refroidi et mélangez le tout.
- Ajoutez également la farine et la levure chimique et, en continuant de mélanger, versez le lait uniformément.
- À ce stade, ajoutez également les blancs d'œufs battus.
- Laisser reposer le mélange pendant 15 minutes et en attendant chauffer la plaque.
- Versez un peu le mélange dans l'assiette et laissez cuire 5/7 minutes ou selon vos goûts personnels
- Remplissez les gaufres selon votre goût.
Aromatisez la pâte avec du zeste de citron, de l'orange, de la cannelle en poudre ou du cacao. Pour une version vraiment savoureuse, dégustez-les avec de la crème et du nutella ou du sirop d'érable et des fraises. Pour les préparer à la place dans la version chocolat, ajoutez 100 grammes de poudre de cacao à la pâte d'origine