INGREDIENTES (para aproximadamente 10 gofres)
- 2 huevos
- 80 gr de azúcar
- 180 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 180 ml de leche
- ½ cucharadita de levadura en polvo para postres
- Una cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
PREPARACIÓN
- Separe las yemas de las claras de huevo y luego bata las claras hasta que estén firmes con la batidora eléctrica. Mientras tanto, derrita la mantequilla en un baño de agua o en el microondas.
- En un tazón, batir las dos yemas de huevo con el azúcar y el extracto de vainilla. También agregue la mantequilla derretida enfriada y mezcle todo junto.
- Agregue también la harina y el polvo de hornear y, mientras continúa mezclando, vierta la leche de manera uniforme.
- En este punto, también agregue las claras de huevo batidas.
- Deja reposar la mezcla durante 15 minutos y mientras tanto calienta el plato.
- Vierta la mezcla un poco en el plato y cocine durante 5/7 minutos o según sus gustos personales.
- Rellene los waffles según su gusto.
Condimente la masa con ralladura de limón, naranja, canela en polvo o cacao. Para una versión verdaderamente deliciosa, disfrútelos con crema y nutella o jarabe de arce y fresas. Para prepararlos en su lugar en la versión de chocolate, agregue 100 gramos de cacao en polvo a la masa original