Hühnerstäbchen.
Bereiten Sie zwei Schüsseln vor, eine mit Maismehl und die andere mit einem leicht geschlagenen Ei. Die Hähnchenfilets salzen und mit einem Messer in mehr oder weniger regelmäßige Stifte schneiden und mit Salz würzen. Jedes Stäbchen zuerst in das Ei und dann in das Maismehl stecken. Legen Sie sie auf ein Tablett und dann in den Frittierkorb der Airfryer. Bei 180°C etwa 12 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind.
Tipp: Vor dem Frittieren können Sie einen Spritzer extra natives Olivenöl hinzufügen. Es ist ratsam, sie in einem Backblech zu garen und in die Fritteuse zu legen.
Schwertfisch-Bällchen.
Das Schwertfischfleisch im Mixer verrühren und eine gekochte und pürierte Kartoffel, ein Ei, etwas geriebenen Parmesankäse, Salz, Pfeffer hinzufügen und mit Hilfe einer Gabel gut vermischen. Fügen Sie dann einige Blätter frischen Thymian, nach und nach etwas Milch und nach Bedarf einige Semmelbrösel hinzu, um eine glatte, kompakte und verarbeitungsfähige Mischung zu erhalten. An diesem Punkt formen Sie die Fleischbällchen und sprühen etwas Öl darauf, bevor Sie sie in den Korb Ihrer Luft-Fritteuse legen. Etwa 20 Minuten bei 200°C backen
Frühlingsrollen.
Zwei Möhren, eine Zucchini und eine Zwiebel in sehr dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten anbraten, wobei die Sojasauce nach der Hälfte der Garzeit hinzugefügt wird. Dann rollen Sie eine Rolle Phyllo-Teig aus und schneiden vier Rechtecke aus. Legen Sie die Gemüsegewürze jeweils in die Mitte und verschließen Sie sie gut wie in einem Beutel. Bestreichen Sie die Beutel mit einem Löffel Öl und legen Sie sie 10 Minuten lang auf dem Grill der Fritteuse bei 200°C zum Garen
Fagottini Scamorza-Speck und Walnüsse.
Zuerst die Walnüsse grob hacken, dann die Scamorza-Scheiben beidseitig panieren. Dann werden die Medaillons mit einer oder mehreren Speckscheiben umwickelt und fest verschlossen, wobei darauf zu achten ist, dass der gesamte Käse eingewickelt wird. Fahren Sie auf diese Weise mit allen Rouladen fort und legen Sie sie schließlich in den Korb Ihrer Fritteuse und lassen Sie sie 10 Minuten garen.
Gefrorene Pommes
Die Pommes 20 Minuten vor dem Garen aus dem Gefrierschrank nehmen. Trocknen Sie sie vor dem Garen mit saugfähigen Papiertüchern gut ab und entfernen Sie eventuelle Eisreste.
Um die Pommes goldener und knuspriger zu machen, können Sie sie mit nativem Olivenöl bestreichen.
Die Fritteuse 5-6 Minuten lang bei 200° vorheizen. Geben Sie die Pommes in den Korb und garen Sie sie 12-15 Minuten oder bis die gewünschte Bräunung erreicht ist. Nehmen Sie den Korb heraus und schütteln Sie ihn während des Garens, damit alle Pommes Frites gleichmäßig gebacken werden.
Vor dem Servieren mit Salz nach Geschmack würzen
Garnelen von Donna Rosina
Für diese Zubereitung können frische oder gefrorene Garnelen verwendet werden. Wenn Sie gefrorene Garnelen verwenden, tauen Sie diese auf und trocknen Sie sie vor der Zubereitung mit saugfähigem Papier.
Die Köpfe entfernen und die Garnelen schälen. Legen Sie sie in eine Schüssel und würzen Sie sie mit Zitronensaft, natives Olivenöl, einer zerdrückten Knoblauchzehe und Salz. Wenn Sie eine pikantere Note wünschen, fügen Sie auch eine Chilischote hinzu.
Mit Hilfe eines Siebes die überschüssige Marinade abtropfen lassen und die Garnelen auf einen mit Backpapier belegten Teller geben.
Geben Sie an dieser Stelle etwas Weizenmehl in eine Schüssel und bemehlen Sie die Garnelen sehr gut, damit sie beim Kochen nicht aneinander kleben bleiben.
Die Fritteuse 5-6 Minuten bei 200° vorheizen, dann die Garnelen 20 Minuten in den Korb lassen, bis sie eine schöne goldene Farbe annehmen.
Ziehen Sie den Korb heraus und schütteln Sie ihn während des Frittierens, damit die Garnelen gleichmäßig garen.
Die Garnelen mit fein gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Rustikale Pommes Frites
Die Kartoffeln waschen und schälen. In etwa 1 cm dicke Stangen schneiden. Weichen Sie sie mindestens eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser ein. Damit soll den Kartoffeln die Stärke entzogen und sie außen knusprig und innen weich gemacht werden.
Sieben Sie sie ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern gut ab.
Würzen Sie die Kartoffeln mit 2/3 Esslöffel natives Olivenöl, Salz und Rosmarin.
Die Fritteuse 5-6 Minuten lang bei 180° vorheizen. Geben Sie die Kartoffeln in den Korb und lassen Sie sie 18-25 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung garen. Nehmen Sie den Korb heraus und schütteln Sie ihn während des Kochens, damit alle Kartoffeln gleichmäßig garen.
Hühnerschenkel mit süßem Paprika
Semmelbrösel, Salz, Paprika und Rosmarinnadeln in eine Schüssel geben.
Alles mischen und dann mit einem Küchenpinseln die Hühnerschenkel mit sehr wenig Öl bestreichen.
Wälzen Sie die Hähnchenschenkel in den aromatisierten Paniermehl... dank der kleinen Ölschicht werden die Panierung perfekt sein.
Die Fritteuse 8 Minuten lang bei 180° vorheizen und dann 15 Minuten bei 200° und 10 Minuten bei 170° garen.
Sie können das Huhn mit Knoblauchmayonnaise oder Tzatziki-Sauce begleiten.
Zucchini-Chips
Für die Zubereitung von Zucchini-Chips mit Parmesankäse werden die Zucchini zunächst gewaschen und geputzt, dann in dünne Scheiben von etwa 4-5 mm Dicke geschnitten. Mischen Sie in einer Schüssel die Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie und Basilikum fein gehackt, den gehackten Knoblauch, von dem wir den inneren Faden, falls vorhanden, entfernt haben (die Knospe, der gelb-grüne Faden, der den Knoblauch weniger verdaulich macht), Salz und Pfeffer und einen Tropfen Öl. Geben Sie die Zucchini in die Semmelbrösel, rühren Sie sie vorsichtig um, bis alle Zucchinischeiben gut bedeckt sind.
Die Zucchinischeiben in einer einzigen Schicht auf einem Backpapier anordnen und den Paniermehlrest auf die Scheiben geben, falls davon was übrig geblieben ist. Bestreuen Sie die Scheiben mit einem Spritzer Öl.
Die Fritteuse 3 Minuten bei 200°C erhitzen, dann die Zucchini mit dem gesamten Backpapier in den Korb der Fritteuse legen und 6-7 Minuten goldbraun backen, wobei die Scheiben in der Mitte der Garzeit gewendet werden.
Frittierte Tintenfisch
Reinigen Sie die Tintenfische gründlich, und nach dieser Operation ist es unerlässlich, die Tintenfische in ein Sieb zu geben, damit sie gut abtropfen können. Dann, schneiden Sie sie in Ringe oder Streifen und legen Sie sie auf ein Blatt absorbierendes Papier, damit sie gründlich abgetupft werden können. Nachdem die Fritteuse auf 200° C eingestellt wurde, ist es ratsam, die Tintenfische in eine Schüssel oder einen flachen Teller zu geben, damit sie mit Öl gewürzt werden können.
Sie müssen nur noch durch das Paniermehl (alternativ kann Mehl verwendet werden) und in den Frittierkorb gegeben werden. Die voraussichtliche Garzeit beträgt etwa 15 Minuten. Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir, die Tintenfische nach etwa zehn Minuten umzurühren. Nach den letzten 5 Minuten können Sie sie auf einen Servierteller legen und leicht salzen.