ZUTATEN




  • 00 Mehl 250 g
  • Mittlere Eier 3
  • Vollmilch 500 ml
  • Butter zum Einfetten des Crêpes nach Geschmack



VORBEREITUNG


  • Brechen Sie die Eier in eine hochseitige Schüssel, mischen Sie sie mit einer Gabel und fügen Sie die Milch hinzu. Gründlich mischen, um die Zutaten gut zu mischen
  • Stellen Sie ein Sieb auf den Behälter und sieben Sie das Mehl in die Schüssel (der Einfachheit halber können Sie es auch in zwei Schritten hinzufügen und mischen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden). Kräftig umrühren, um das Mehl aufzunehmen. Weiter mischen, bis die Mischung glatt und samtig ist
  • Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen
  • Den Crêpes-Hersteller vorheizen und mit einem Stück Butter einfetten. Sobald die Temperatur erreicht ist, gießen Sie eine Kelle Teig, die ausreicht, um die Oberfläche der Pfanne zu bedecken. Sie können sich mit der speziellen Teigrolle selbst bedienen. Es wird empfohlen, dies schnell zu tun, da der Teig sehr schnell kochen wird.
  • Den Crêpe auf jeder Seite eine Minute kochen. Verwenden Sie zum Drehen des Crêpes einen Spatel, möglicherweise nicht aus Metall, um die Oberfläche der Crêpe-Pfanne nicht zu beschädigen.

Den Crêpe mit Zutaten Ihrer Wahl garnieren